ПРОСТОЙ СПОСОБ ПРИГОТОВИТЬ ПО-НАСТОЯЩЕМУ ВКУСНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ. МЯГКАЯ ТЕКСТУРА, НАСЫЩ...
ПРОСТОЙ СПОСОБ ПРИГОТОВИТЬ ПО-НАСТОЯЩЕМУ ВКУСНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ. МЯГКАЯ ТЕКСТУРА, НАСЫЩЕННЫЙ ВКУС И ЗОЛОТИСТЫЙ ЦВЕТ ВЛЮБЛЯЮТ СРАЗУ. ОТЛИЧНЫЙ ВАРИАНТ ДЛЯ ПОВСЕДНЕВНОГО МЕНЮ. СОХРАНЯЙТЕ И ПОВТОРЯЙТЕ! ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Минтай — 3 тушки (1,3 кг), готового филе — около 800 г ✅ Репчатый лук — 1 головка ✅ Батон — 5 кусочков (100 г) ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Яйца — 1–2 шт. ✅ Картофельный крахмал — 25 г ✅ Вода — 100 мл ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук нарезать тонкими четвертькольцами и обжарить на растительном масле до лёгкого золотистого цвета. Остудить. 2. С батона срезать корочки, мякоть нарезать кусочками и залить холодной водой на 10–15 минут. 3. Минтай разделать на филе: удалить плавники, внутренности, кожу, хребет и все кости. 4. Филе рыбы, обжаренный лук, размоченный и отжатый батон, а также сливочное масло пропустить через мясорубку. 5. В фарш добавить яйца, соль, чёрный перец и картофельный крахмал. Тщательно перемешать. 6. Убрать фарш в холодильник на 30 минут. 7. Сформировать котлеты влажными руками, при желании запанировать в сухарях. 8. Обжарить котлеты на среднем огне в растительном масле с двух сторон до румяной корочки. 9. Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. СОВЕТЫ: ✅ Для особой сочности добавляйте в фарш именно сливочное масло — оно делает текстуру нежной. ✅ Не жарьте котлеты на слишком сильном огне, иначе корочка подгорит, а внутри они не успеют приготовиться. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 685 подписчиков · Еда и рецепты