КЛАДУ МЯСО В БУТЫЛКУ И ПОЛУЧАЮ НАСТОЯЩУЮ ДОМАШНЮЮ КОЛБАСУ. БЕЗ ХИМИИ, БЕЗ ЛИШНИХ ЗАТРАТ...
КЛАДУ МЯСО В БУТЫЛКУ И ПОЛУЧАЮ НАСТОЯЩУЮ ДОМАШНЮЮ КОЛБАСУ. БЕЗ ХИМИИ, БЕЗ ЛИШНИХ ЗАТРАТ И С ПОТРЯСАЮЩИМ ВКУСОМ. РЕЗУЛЬТАТ ПРИЯТНО УДИВИТ КАЖДОГО! ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА (ЗЕЛЬЦ) В БУТЫЛКЕ — БЮДЖЕТНО И ВКУСНО ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свиная рулька — 2 шт. (около 1,8 кг) ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Черный перец горошком — 10–15 шт. ✅ Душистый перец горошком — 5 шт. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Луковица — 1 шт. ✅ Чеснок — 6–10 зубчиков ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рульки залить холодной водой и оставить на 30–60 минут, затем хорошо промыть. 2. Переложить мясо в кастрюлю, залить водой так, чтобы оно было полностью покрыто. 3. Добавить соль, лавровый лист, черный и душистый перец, очищенную луковицу. 4. Довести до кипения и варить на среднем огне около 1 часа (или 3–4 часа в обычной кастрюле до мягкости). 5. Выключить огонь и оставить рульки полностью остывать в бульоне. 6. Остывшее мясо достать, удалить кости и разобрать на крупные кусочки. 7. Добавить измельчённый чеснок и 2–3 половника бульона, хорошо перемешать. 8. У пластиковой бутылки срезать верх, наполнить её мясной массой, плотно утрамбовывая ложкой. 9. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь до полного застывания. 10. Готовый зельц аккуратно извлечь из бутылки и нарезать ломтиками. СОВЕТЫ: ✅ Не измельчайте мясо слишком мелко — в разрезе колбаса будет выглядеть аппетитнее. ✅ Если бульон получился слабожелирующим, можно добавить немного желатина. ✅ Храните готовую колбасу в холодильнике в закрытом контейнере. ✅ Отлично подходит для бутербродов и мясной нарезки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 699 подписчиков · Еда и рецепты