Рваная говядина с грибным соусом — 28 августа 2026 г. в 13:00:15.085
Рваная говядина с грибным соусом — Нежнейшее мясо, которое тает во рту, с ароматным грибным соусом. Идеально для уютного ужина – минимум активной работы, максимум вкуса. ~1200 руб. ~30 мин (+ 4–5 часов запекания) Мякоть говядины — 700 г Горчица — 2 ст. л. Масло растительное — немного Соль, перец — по вкусу Для соуса: Шампиньоны — 300 г Сливки 20% — 200 мл Зелень (укроп/петрушка) — по вкусу Соль, перец — по вкусу 1. Говядину очистите от жил, натрите солью, перцем, смажьте маслом и горчицей. Уберите в холодильник на ночь (по желанию). 2. Заверните мясо в 2–3 слоя фольги, запекайте при 150°C 4–5 часов до мягкости. 3. Готовое мясо остудите, разберите на волокна (рваная текстура). 4. Для соуса: шампиньоны нарежьте, обжарьте до золотистости, влейте сливки, добавьте соль, перец, тушите 5 минут. В конце добавьте зелень. 5. Подавайте мясо, полив соусом. На скорую руку