Салат из кабачков на зиму — 4 августа 2026 г. в 18:00:10.800
Салат из кабачков на зиму — Простая и вкусная заготовка из кабачков с помидорами и перцем. Идеально к мясу или как самостоятельная закуска. Бюджетно и полезно! ~400 руб. ~30 мин (+ 50 мин варка) Кабачки — 1,8 кг Помидоры — 1,5 кг Перец сладкий — 400 г Лук репчатый — 200 г Масло растительное — 200 мл Томатная паста — 200 г Сахар — 6 ст. л. Соль — 2 ст. л. Уксус 9% — 3 ст. л. Кабачки нарежьте брусочками. Помидоры — четвертинками, пропустите через мясорубку. В кастрюлю вылейте томатное пюре, добавьте соль, сахар, масло, томатную пасту и кабачки. Доведите до кипения, варите 30 минут. Перец нарежьте полосками, добавьте в кастрюлю, варите ещё 15 минут. Лук нарежьте четвертинками, добавьте вместе с уксусом, варите 5 минут. Разлейте горячим по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания. На скорую руку