Вкусная аджика из кабачков — 27 августа 2026 г. в 15:37:11.583
Вкусная аджика из кабачков — Острый, густой соус на зиму: кабачки, перец, яблоки и морковь. Готовится без варки до полной однородности, отлично хранится. ~500 руб. ~60 мин (+ 1,5–2 часа варки) Кабачки — 5 кг Чеснок — 200 г Перец сладкий красный — 1 кг Перец горький — 500 г Яблоки — 1 кг Морковь — 1 кг Масло растительное — 0,5 л Уксус 6% — 5 ст. ложек Зелень (петрушка 2 пучка, укроп 1 пучок) — 3 пучка Сахар — 150–200 г Соль — 100 г Очистите и пропустите через мясорубку сладкий перец, горький перец и чеснок. Кабачки помойте и тоже дважды пропустите через мясорубку. Яблоки и морковь натрите на крупной терке, добавьте к овощам. Всыпьте мелко нарезанную зелень, влейте масло и уксус. Варите 1,5–2 часа до загустения. Разложите по стерилизованным банкам, под крышку каждой банки (0,5 л) добавьте 1 ч. ложку уксуса. На скорую руку