Пикантный салат с баклажанами и фетой
Пикантный салат с баклажанами и фетой — Яркий, пикантный салат с сочными баклажанами и помидорами, сыром фетаки — отличное сочетание вкусов, легко и быстро готовится. ~450 руб. ~20 мин Баклажаны — 2 шт Помидоры — 2 шт Сыр Фетаки — 100 г Чеснок — 2 зубчика Базилик свежий — по вкусу Острый перец молотый — щепотка Оливковое масло — 1 ст.л. Сок лимона — по вкусу Соль — по вкусу Баклажаны нарежьте кружочками толщиной около 1 см, посолите и оставьте под гнетом на 10 минут. Слейте выделившийся сок. Обжарьте кружочки на оливковом масле с добавлением острого перца до готовности (или запеките в духовке). Помидоры нарежьте дольками, добавьте мелко рубленый чеснок и нарезанный базилик. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, взбейте вилкой в эмульсию. Полейте заправкой помидоры, добавьте кружочки баклажана, при необходимости посолите, аккуратно перемешайте. Выложите салат на тарелку, сверху разложите кубики сыра фетаки. На скорую руку