Финский блин с кремом и ягодами
Финский блин с кремом и ягодами — Нежный, воздушный бисквитный рулет с хрустящей корочкой и сливочным кремом маскарпоне. Свежие ягоды добавляют кислинку и делают десерт идеальным для завтрака или чаепития. ~450 руб. ~20 мин (+ 20 мин выпечка + время на остывание) Яйца — 3 шт. Сахар — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Ванильный сахар — 8 г Цедра лимона — 1/2 шт. Мука — 250 г Молоко — 500 мл Сливочное масло — 30 г Маскарпоне — 250 г Сахарная пудра — 20–40 г Свежие ягоды — по вкусу Смешайте яйца, сахар, ванильный сахар, лимонную цедру и соль. Добавьте муку и половину молока, вымешайте до однородности, влейте оставшееся молоко и растопленное сливочное масло. Перемешайте. Вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте при 200°C 15–20 минут. Готовый бисквит остудите, переверните и аккуратно снимите бумагу. Для крема взбейте маскарпоне с сахарной пудрой. Промажьте корж кремом, обильно посыпьте ягодами. Сверните рулет и сразу подавайте. На скорую руку