ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ — ВОЗДУШНЫЕ, КАК ПОНЧИКИ! 🥞✨ — 3 октября 2026 г. в 11:42:30.366
ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ — ВОЗДУШНЫЕ, КАК ПОНЧИКИ! 🥞✨ Румяные снаружи, мягкие внутри — со сметаной, вареньем или сгущёнкой просто объедение 😍 Здесь три маленьких секрета: сода в самом конце, густое тесто и немного времени на отдых. Сохраняйте рецепт ❤️ 📝 Ингредиенты: • Мука — 230–250 г, по консистенции • Кефир — 250 г • Яйцо — 1 шт. • Растительное масло — 2 ст. л. + для жарки • Сахар — 2 ст. л. • Соль — щепотка • Сода — ½ ч. л. 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Яйцо и кефир заранее достаньте из холодильника. Яйцо смешайте с сахаром и солью. 2️⃣ Кефир подогрейте до тёплого состояния, не кипятите. Постепенно влейте в яичную смесь, постоянно помешивая. 3️⃣ Небольшими порциями добавляйте муку. Тесто должно получиться очень густым и медленно, лениво сползать с ложки. Вмешайте растительное масло. 4️⃣ В самом конце равномерно просейте сверху соду и хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 10–15 минут. 5️⃣ После отдыха тесто больше не перемешивайте! Аккуратно набирайте ложкой с края миски и выкладывайте на разогретую сковороду с маслом. 6️⃣ Жарьте на умеренном огне до румяности с обеих сторон. Слишком сильный огонь не нужен: оладьи должны успеть пропечься внутри. Подавайте тёплыми и выбирайте любимую добавку 🍯❤️