ГОВЯДИНА, КОТОРАЯ РАСПАДАЕТСЯ НА ВОЛОКНА 🥩🧄
ГОВЯДИНА, КОТОРАЯ РАСПАДАЕТСЯ НА ВОЛОКНА 🥩🧄 Минимум подготовки — дальше всё сделает духовка! Мясо получается мягким, сочным и ароматным. Сохраняйте рецепт 🤤 📝 Ингредиенты: • Говядина для тушения — около 1 кг (лопатка или шея) • Чеснок — 1–2 головки • Оливковое масло — 1–2 ст. л. • Вода — около 150 мл • Соль, чёрный перец и любимые специи — по вкусу 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Натрите мясо со всех сторон солью и специями, положите в форму для запекания. 2️⃣ С головок чеснока срежьте верхушки, чтобы открыть зубчики. Уложите рядом с мясом, полейте всё оливковым маслом и влейте воду. 3️⃣ Очень плотно накройте форму двумя слоями фольги, чтобы влага оставалась внутри. 4️⃣ Запекайте при 160 °C в режиме «верх/низ» около 4–5 часов. Готовое мясо должно легко разделяться вилкой. Время зависит от отруба и толщины куска. 5️⃣ Достаньте форму и оставьте под фольгой на 10–15 минут. Затем осторожно откройте, разберите мясо на волокна и перемешайте с соком из формы. Запечённый чеснок выдавите из шелухи и добавьте к мясу. С картофельным пюре — просто объедение! 😍