АЖУРНЫЕ БАРХАТНЫЕ БЛИНЧИКИ 🥞
АЖУРНЫЕ БАРХАТНЫЕ БЛИНЧИКИ 🥞 Тонкие, нежные и с множеством мелких дырочек! Для этого рецепта молоко и муку отмеряем одним стаканом объёмом 180 мл ❤️ 🛒 Ингредиенты: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 2 ст. л. • Соль — щепотка • Холодное молоко — 180 мл • Мука — 1 стакан объёмом 180 мл, без горки • Молоко для кипячения — 180 мл • Сода — ½ ч. л. • Растительное масло — для смазывания сковороды 👩🍳 Приготовление: 1. Смешиваем яйца, сахар и соль до однородности. 2. Вливаем холодное молоко, добавляем муку и тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков. 3. Вторую порцию молока доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем соду и быстро перемешиваем. Используем вместительную ёмкость: молоко начнёт пениться. 4. Сразу вливаем горячее молоко в тесто тонкой струйкой, непрерывно перемешивая венчиком. 5. Хорошо разогреваем сковороду и слегка смазываем маслом. Наливаем немного теста, распределяем тонким слоем и выпекаем блинчики с двух сторон до румяности. Подаём с любимой начинкой или просто со сметаной. Приятного аппетита! ❤️