🥗 САЛАТ С ЗАПЕЧЁННЫМИ ПЕРЦАМИ
🥗 САЛАТ С ЗАПЕЧЁННЫМИ ПЕРЦАМИ Сладкие запечённые перцы, нежная моцарелла, оливки и кедровые орешки — яркий салат с простым, но очень вкусным сочетанием 🤤 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Болгарский перец — 6 шт. • Красный лук — по вкусу • Петрушка — по вкусу • Чеснок — 1 зубчик • Мини-моцарелла — по вкусу • Оливки — по вкусу • Кедровые орехи — по вкусу • Оливковое масло — для заправки • Соль, чёрный перец и паприка — по вкусу 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перцы выкладываем на противень и запекаем в разогретой до 230 °C духовке около 20 минут, до мягкости и подпалин на кожице. 2. Перекладываем в миску, накрываем и оставляем на 10–15 минут — так кожица будет легче сниматься. 3. Очищаем перцы от кожицы и семян, нарезаем широкими полосками и выкладываем в салатник. 4. Добавляем тонко нарезанный красный лук, измельчённую петрушку и чеснок. 5. Солим, перчим, добавляем паприку, поливаем оливковым маслом и аккуратно перемешиваем. 6. Сверху выкладываем мини-моцареллу и оливки, посыпаем кедровыми орешками. Приятного аппетита ❤️