НК

Народная кухня | Рецепты со всего мира

Еда и рецепты · 3 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

БЕЛЕН ТАВА — ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ ПО-ТУРЕЦКИ 🥩🍅

БЕЛЕН ТАВА — ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ ПО-ТУРЕЦКИ 🥩🍅 Мягкое мясо, сочные овощи и ароматный соус, в который так и хочется макать свежий хлеб 🤤 Всё смешиваем и отправляем в духовку! 📝 Ингредиенты: • Говядина — 500 г • Помидоры — 2 шт. • Зелёный перец — 2 шт. • Красный сладкий перец — 1 шт. • Лук-шалот — 15–16 небольших луковиц • Чеснок — 3–4 зубчика • Перечная паста — 1 ст. л. • Томатная паста — 1 десертная ложка • Соль — 1 десертная ложка или по вкусу • Чёрный перец — 1 ч. л. • Сушёный тимьян — 1 ч. л. • Хлопья острого красного перца — 1 ч. л. • Молотая паприка — 1 ч. л. • Оливковое масло — около 50 мл • Вода — около 100 мл • Сливочное масло — 3–4 небольших кусочка • Лавровый лист — по желанию 👩🏻‍🍳 Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 180 °C с конвекцией. 2. Говядину нарезаем небольшими кубиками, помидоры и перцы — кусочками. Лук очищаем, чеснок измельчаем. 3. В глубокой миске соединяем мясо, овощи, чеснок, перечную и томатную пасту. Добавляем соль, специи, оливковое масло и воду. Хорошо перемешиваем. 4. Перекладываем всё в форму для запекания или глиняный горшок. Сверху раскладываем кусочки сливочного масла и по желанию добавляем лавровый лист. 5. Смачиваем пергамент водой, отжимаем и плотно накрываем форму. Запекаем 1–1,5 часа, до мягкости мяса. Если говядина ещё жёсткая, увеличиваем время приготовления. 6. Снимаем пергамент и оставляем в духовке ещё на 10–15 минут, чтобы верх слегка подрумянился. Подаём горячим, обязательно со свежим хлебом — соус получается невероятно вкусным 🤤 Приятного аппетита ❤️