НК

Народная кухня | Рецепты со всего мира

Еда и рецепты · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ 😋

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ 😋 Золотистая корочка, нежное картофельное тесто и тянущийся сыр внутри — их невозможно не любить! ❤️ 📝 Ингредиенты: • Картофель — 500 г • Сливочное масло — 20 г • Яйцо — 1 шт. • Мука — примерно 200 г • Сухой чеснок — по вкусу • Зелень — по вкусу • Соль и чёрный перец — по вкусу • Растительное масло — для жарки Для начинки: • Ветчина • Сыр 👩🏻‍🍳 Приготовление: 1. Картофель очищаем, отвариваем до мягкости и полностью сливаем воду. Добавляем сливочное масло, разминаем в пюре и даём немного остыть. 2. Добавляем яйцо, сухой чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Перемешиваем. 3. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше — ориентируемся на консистенцию, чтобы не забить тесто. 4. Ветчину нарезаем небольшими кусочками, сыр натираем на тёрке. 5. На присыпанной мукой поверхности формируем из теста колбаску и делим на порции. Каждую разминаем в лепёшку, кладём в центр начинку, защипываем края и придаём овальную форму. 6. Обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Начинку можно менять на свой вкус. Подаём горячими со сметаной 🤤 Приятного аппетита ❤️