ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И КАРАСЕМ
ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И КАРАСЕМ Турецкие деликатесы отдыхают, когда у меня в руках оказывается огромный местный карась😄🐟 Реально, для меня нет ничего вкуснее🥰 Вчера нас угостили свежей местной рыбой, и я испекла пирог, очень быстро, просто, и невероятно вкусно, теперь я отказываюсь есть другие пироги😃 На 1 большой пирог: Тесто: 1 стакан молока Ч.л. соли Ч.л. сахара 5 гр сухих дрожжей( половина красного пакетика) 2 ст л растительного масла Муки примерно 500гр, смотрите сколько возьмет тесто. Начинка: Филе карася 1 кг ( нужно взять большого карася, убрать чешую, отрезать хвост и голову, убрать все плавники и все что внутри, вырезать хребет и реберные кости) 1 большая луковица 4 крупных картофелины Для теста, нам нужно лишь по очереди смешать все ингредиенты и замесить его. Единственное замечание - не всыпайте всю муку сразу, сначала 2/3, потом по необходимости добавляйте еще. Оставьте его на 30 минут в теплом месте, накрыв пленкой. После того, как отделите филе у карася, нарежьте его кубиками; в ту же тару лук полукольцами, а картошку почистите и немного подварите в пакете в микроволновке( минут 7). Затем картошку тоже тонко нарежем и отправим к рыбе. Посолим и поперчим по вкусу, начинка готова! 2/3 поднявшегося теста распределим по противню, накрытому пергаментом и смазанному маслом; сверху равномерно кладем начинку; остаток теста раскатаем в тонкий пласт и накрываем наш пирог. Защипываем красивенько края, выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут, смотрите по готовности теста, рыба внутри печется очень быстро, а картошка у нас уже была полуготовая. Вот и все! Приятного аппетита! Ставь 🔥, если будешь готовить🥰 Перешли, чтобы не потерять❗️