ЛЕТНЕЕ ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ
ЛЕТНЕЕ ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ У меня наконец-то покраснели перцы в теплице и наверное, это самое любимое мое летнее блюдо помимо окрошки😁 Клетчатка из овощей так необходима для нашего здоровья и стройной фигуры, а так же белок - все идеально в этом рагу🥰😋 🥒2 небольших кабачка или один средний 🍅Свежие томаты 2 больших 🧅1 средняя луковица 🥕1 средняя морковка 🌶Сладкий перец 2 шт 🍗Куриная грудка +-500гр 🥛Сметана 200гр 🌶Острый перец, укроп, специи и соль по вкусу 🫗Растительное масло - 2 ст л для обжарки 🔸️Начнем с обжарки лука и морковки в глубокой сковороде или в казане на среднем огне, режьте как вам нравится- у меня мелко лук а мелкая морковка кружочками, обжаривайте на растительном масле до золотистого цвета. 🔸️Затем добавляем нарезанные кубиками помидоры, обжариваем пару минут, пока режем кубиками сладкий перец и если хотите остренького, то острый перец тоже( я взяла половинку свежего халапеньо, получилось довольно остро, чувствуются мексиканские мотивы😄💃), добавляем его к помидорам, все это тушим и параллельно чистим и режем кубиками кабачки. 🔸️Кабачки отправляем в сковородку к овощам, перемешаем, накроем крышкой, оставим минут на 7-10 и как раз займемся куриной грудкой - уберем кожу, порежем ее так же кубиком и отправим в сковородку к кабачкам. ⚠️Теперь самый ответственный момент - все нужно делать быстро: убавляем огонь, перемешиваем, добавляем сметану, соль и все специи( у меня это по щепотке черный перец, куркума и сладкая паприка), перемешиваем, закрываем крышку, ждем пока закипит, дадим всем вкусам подружится буквально минутку и выключаем. Так грудка останется нежной☺️ Готово! Сверху в готовое блюдо бахните душистого укропа - это 🔥🔥🔥 Ps: если хотите приготовить это рагу не с куриной грудкой а с бедрышками курицы или индейки, или свининой, то мясо нужно закладывать сразу после обжарки лука с морковкой, так вы получите еще и наваристый вкусный бульон🍖 Приятного аппетита! Ставь реакции, если понравился рецепт🥰 Перешли, чтобы не потерять❗️