Вы когда-нибудь пробовали кабачковое варенье? — 31 июля 2026 г. в 04:17:01.135
Вы когда-нибудь пробовали кабачковое варенье? У него очень яркий и интересный вкус. Ингредиенты: Кабачки - 1 кг Апельсин - 2 небольших Лимон - 1 шт Сахар - 1 кг Готовим: Если кабачки молодые, чистить их и удалять семечки не нужно. Здесь можно использовать и кабачки-переростки, просто почистите их и удалите семечки. Идеально, если не знаете, куда ещё девать кабачки. Нарезаем так, чтобы поместились в мясорубку. Лимон и апельсины нужно очень хорошо промыть, нарезать. Чистить их не надо. Варенье будет с цедрой. Кабачки, лимон и апельсины пропускаем через мясорубку (крупную или среднюю решетку). Кабачки в этом варенье вкуса не имеют, они нужны для массы и текстуры. Добавляем сахар, перемешиваем, накрываем и оставляем на 2 часа, чтобы кабачки выдали сок, получится натуральный сироп. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 20 минут, периодически помешивая. Затем даем остыть. Повторяем так ещё 2 раза - варим, остужаем, снова варим. Так варенье будет гуще. Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками и даем остыть при комнатной температуре. Затем храним в прохладном месте. Варенье получается с ярким цитрусовым вкусом, приятной горчинкой цедры, и при этом сладким. Очень необычное и очень вкусное. Попробуйте приготовить.