Главный квест лета, особенно в Сибири и северных регионах - съесть как можно больше сез...
Главный квест лета, особенно в Сибири и северных регионах - съесть как можно больше сезонной зелени, выращенной под солнцем, а искусственным освещением. В любом виде: салате, супе, коктейле, пирожках, рагу, гарнирах, запеканках, чае и даже десертах. Помимо того, что это кладезь витаминов, полезных веществ, в том числе лечебных, это еще и источник белка. Ведь из всех категорий свежих продуктов (овощи, фрукты, ягоды) в зелени его больше всего. Плюс железо. Например, от блюд из крапивы оно нормализуется очень хорошо. Растет она у нас все лето прямо под ногами. А по вкусу не уступает благородным сородичам. Поэтому я уже много лет стараюсь начать этот квест в морозной Сибири как можно раньше с апреля сажая зелень в теплице и готовя блюда из съедобных диких трав, пока в мае и июне они свежие и нежные. Заготавливаю заморозку крапивы, шпината, базилика Ведь так приятно навернуть зимой тарелочку зеленых щей, съесть пиццу с ароматом итальянских трав. Помните мы говорили, что питание - это система? Речь не о рецептах и калориях, а о системе организации. Когда мы знаем, что любим мы и что любят домашние, потихонечку подстраиваем свой ритм голода и сытости под здоровые границы и любимые блюда, относимся к еде спокойно и мягко, оздоравливаем рацион и свой, и близких, ведь все равно в одной обойме, да и проще так. Знаем, что будем есть весной, летом, осенью, зимой. Упрощаем свою готовку, чтобы вся эта кухня превратилась в приятное творчество и перестала, тревожить. А у нас сегодня традиционные первые огурчики на первое июня. Несколько кустиков я высаживаю в теплицу в конце апреля и вот, первый урожай. Тяжело им пришлось в этом году, погода была нелетная. Но тем не менее, время сделало свое. Так же как наши регулярные действия в копилочку здоровья тоже обязательно принесут плоды. Какая бы "погода" настроения ни царила внутри нас. Просто делаем. Просто взращиваем наши новые действия. И да, "тараканы", "паразиты" и прочие "вредители" обязательно будут атаковать наши росточки осознанности. Ну что ж теперь, пропалываем, пропалываем их, да и все 💚 И результат обязательно будет. Сделаем его за лето на оздоровительном клубе вместе.