Котлеты с пюрешкой — слова, от которых сердечко бьется чаще.
Котлеты с пюрешкой — слова, от которых сердечко бьется чаще. Для котлет: • Куриное филе — 1 кг • Лук — 250 г • Морковь — 200 г • Белый хлеб — 150 г • Молоко — 150 мл • Яичный желток — 1 шт. • Панировочные сухари — 60 г • Соль — 15 г • Чёрный перец Приготовление: Замачиваем хлеб в молоке. Лук обжариваем до мягкости, добавляем морковь и готовим ещё 5–7 минут. Пропускаем куриное филе через мясорубку. Добавляем обжаренные овощи, желток, сухари, соль, перец и размоченный хлеб. Хорошо вымешиваем фарш и убираем в холодильник на 20–30 минут. Формируем котлеты и обжариваем по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Накрываем крышкой и доводим до готовности ещё 5–7 минут на слабом огне. А теперь идеальное картофельное пюре: • Картофель — 1 кг • Молоко — 150–200 мл • Сливочное масло — 80 г • Яичный желток — 1 шт. • Соль Отвариваем картофель до полной мягкости. Протираем через сито или картофельный пресс. Добавляем горячее молоко и сливочное масло. В самом конце вмешиваем желток.
Канал в каталоге Максиметера
41 138 подписчиков · Еда и рецепты