Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария
Еда и рецепты · 26 августа 2026 г.
Вкусные тефтели в сливочно-грибном соусе. — 26 августа 2026 г. в 14:02:06.764
Вкусные тефтели в сливочно-грибном соусе. Ингредиенты: * Говяжий фарш — 500 г * Отварной рис — 200 г * Репчатый лук — 1 крупная шт. * Шампиньоны — 250 г * Сливочный сыр — 150 г * Говяжий или куриный бульон — 500 мл * Мука — 1 ст. л. * Соль — 1 ч. л. * Перец — по вкусу * Растительное масло — для жарки * Зелень — для подачи Приготовление: 1. В емкости соединяем говяжий фарш и отварной рис. Добавляем соль, перец и столовую ложку муки. Хорошо перемешиваем всё руками до однородности. 2. Из получившейся массы формируем тефтели примерно по 80 г каждая. Обжариваем их на растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки. Затем перекладываем на отдельную тарелку. 3. В этой же сковороде обжариваем нарезанный репчатый лук. Добавляем шампиньоны, нарезанные слайсами, и готовим всё вместе ещё 3–5 минут. 4. Вливаем говяжий бульон и тушу грибы с луком около 10 минут. Можно использовать куриный бульон или обычную воду. 5. Добавляем сливочный сыр и хорошо размешиваем, чтобы получился однородный сливочно-грибной соус. 6. Возвращаем тефтели в сковороду, накрываем крышкой и готовлю на небольшом огне ещё 40–45 минут. Рецепт отсюда https://www.instagram.com/reel/DcbBoB_My_T/?igsi=MXQ0ZWp6cmxsOGN6dA==