НП

Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария

Еда и рецепты · 19 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Пирожное, которое сочетает в себе сразу чизкейк, брауни и молочный ломтик 🍫

Пирожное, которое сочетает в себе сразу чизкейк, брауни и молочный ломтик 🍫 Ингредиенты Для шоколадного теста: • Мука — 360 г • Сливочное масло (растопленное) — 180 г • Какао — 3 ст. л. • Сахар — 160 г • Сметана — 2 ст. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Щепотка соли Для творожной начинки: • Творог — 500 г • Сахар — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Кукурузный крахмал — 1 ч. л. • Ванилин — по вкусу К растопленному сливочному маслу добавляем сметану и сахар. Хорошо перемешиваем. Отдельно соединяем муку, какао, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляем сухую смесь к масляной и замешиваем рассыпчатое тесто. Делим тесто на две равные части, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в морозилку на 1,5–2 часа. Для начинки смешиваем творог, сахар, яйцо, кукурузный крахмал и ванилин до однородности. Одну часть замороженного теста натираем на крупной тёрке и равномерно распределяем по дну силиконовой формы или формочек. Сверху выкладываем творожную начинку, разравниваем и натираем вторую часть теста. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке примерно 30–40 минут, до готовности. Даём пирожным немного остыть прямо в форме, затем аккуратно достаём и пробуем!