НП

Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария

Еда и рецепты · 24 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Томатный суп-пюре с гриль-чизом 🍅

Томатный суп-пюре с гриль-чизом 🍅 Прекрасная идея для уютного осеннего ужина) Ингредиенты для супа: • Крупные помидоры — 5–6 шт. • Болгарский перец — 2 шт. • Лук — 2 шт. • Чеснок — 2 головки • Перец чили — по вкусу • Оливковое масло • Куриный или овощной бульон — 400 мл • Сливки 33% — около 120 мл • Соль и чёрный перец — по вкусу • Розмарин и тимьян — по желанию Для гриль-чиза: • Пшеничный хлеб • Моцарелла и любой любимый сыр • Сливочное масло Помидоры, болгарский перец и лук нарезаем крупными кусочками. Чеснок оставляем целыми головками. Выкладываем овощи на противень, поливаем оливковым маслом, солим. По желанию добавляем веточки розмарина и тимьяна. Запекаем в разогретой до 200 °C духовке около 40 минут, пока овощи не станут мягкими и не подрумянятся. Убираем веточки трав, перекладываем все овощи вместе с соками с противня в кастрюлю. Выдавливаем запечённый чеснок из шелухи. Вливаем бульон и пробиваем всё блендером до однородной консистенции. Добавляем соль, перец и чили по вкусу. Вливаем сливки, хорошо перемешиваем и при необходимости немного прогреваем суп. Теперь готовим гриль-чиз: смазываем хлеб сливочным маслом с внешней стороны, между ломтиками выкладываем моцареллу и любимый сыр. Обжариваем сэндвич на сковороде на небольшом огне с обеих сторон до золотистой корочки, чтобы сыр внутри полностью расплавился. Подаём горячий томатный суп вместе с хрустящим гриль-чизом. Макаем сэндвич в суп и наслаждаемся идеальным сочетанием!