Замедляется ли рост рынка снеков? Как меняются привычки и что это значит для отрасли
Замедляется ли рост рынка снеков? Как меняются привычки и что это значит для отрасли Рынок перекусов не исчезает, а меняет форму. Всё чаще под «снеком» понимают не только шоколадку или пачку чипсов, но и йогурт, фрукты, сыр, орехи, белковые продукты и функциональные напитки. Главный запрос потребителя сегодня — поддержание энергии, сытости и удобный режим питания в течение дня. Вот как трансформируется категория: 🧬 Перекус вместо еды (и влияние GLP-1) Для активных людей, пользователей препаратов вроде Оземпика/Вегови и тех, кто дробит питание на маленькие порции, важны питательная плотность, белок и контроль размера упаковки. По данным Circana, 37% любителей фитнеса и 25% людей с активным образом жизни регулярно заменяют полноценный приём пищи продуктом с высоким содержанием белка (батончики, напитки, мясные снеки). Важно: такой формат удобен при плотном графике, но качество определяется не только количеством протеина. Смотрим на клетчатку, сахар и степень переработки. 🥛 Йогурт стирает границы Самая заметная категория на стыке традиционного снекинга и ЗОЖ. Это быстрый перекус, часть завтрака или замена сладкому десерту. Йогуртовые напитки особенно востребованы из-за портативности. При выборе стоит смотреть на состав — минимум добавленного сахара лучше поддерживает насыщение. 🍎 Фрукты возвращаются в моду Свежие и сушёные фрукты растут как альтернатива сладостям. Свежие плоды дают воду и естественную пищевую матрицу, сухофрукты более концентрированы по калориям. Чтобы сделать их полноценным перекусом, разумно сочетать с орехами или йогуртом. 🥜 Орехи и семена — эталон плотности Ищут те, кому нужны сытость, удобство и строгий контроль порций. Небольшие упаковки помогают избежать бесконтрольного поедания прямо из большой пачки. 📦 Эра маленькой упаковки Тренд формируется не только ценой, но и психологией контроля. Мини-порции позволяют оставить место для любимых сладостей в рационе без чувства вины. Вместо полного отказа от шоколада люди выбирают меньшую упаковку и дополняют её чем-то более питательным. Что всё это значит для бизнеса? Будущее снеков связано не с отказом от еды между основными приёмами пищи, а с осмысленным выбором. Успешный продукт завтрашнего дня объединяет три вещи: Удобство потребления на ходу. Достаточную пищевую ценность (белок, клетчатка, полезные жиры). Честный размер порции. Это критически важно для аудитории с активным графиком, снижением массы тела, терапией GLP-1 да и просто для офисных сотрудников, которым нужно быстро перезагрузиться без тяжести в желудке. Источник аналитики: FoodNavigator | Материал подготовлен на основе зарубежной публикации. #снеки #foodtech #рынки #зож #retail #маркетинг