СЛАДКОЕ: МОЖНО И ХУДЕТЬ?
СЛАДКОЕ: МОЖНО И ХУДЕТЬ? Да, можно. Сам факт того, что ты съел шоколад, мороженое или кусок торта, не останавливает похудение. Если в среднем сохраняется дефицит калорий, вес может снижаться и при наличии сладкого в рационе. Но отсюда не следует, что сладкое можно есть без ограничений. Почему сладкое часто мешает похудению? Потому что его очень легко переесть. Шоколад, печенье, выпечка, мороженое и десерты обычно: — содержат много калорий в небольшом объёме; — не всегда хорошо насыщают; — легко съедаются «ещё чуть-чуть»; — могут незаметно убрать весь дневной дефицит. То есть проблема не в том, что сахар мгновенно превращается в жир, а в том, что сладким проще перебрать по общей калорийности. А как же сахар и инсулин? После сладкого уровень глюкозы в крови действительно повышается, и организм выделяет инсулин. Это нормальный физиологический процесс. Но схема: «съел сладкое → поднялся инсулин → всё сразу ушло в жир» слишком примитивна. Организм использует часть поступившей энергии сразу, часть может запасать. А будет ли жир в итоге накапливаться или уменьшаться, зависит прежде всего от общего энергетического баланса за длительное время. Значит, торт и гречка — одно и то же? Нет. По калориям их можно сравнивать, но по насыщению и питательной ценности — нет. Гречка, овсянка, картофель, фрукты, бобовые обычно дают больше: — клетчатки; — витаминов и минералов; — объёма еды; — сытости. А десерт чаще даёт в основном удовольствие и энергию. И это нормально. Просто сладкое лучше воспринимать как дополнение к рациону, а не его основу. Нужно полностью отказаться от сахара? Для большинства людей — нет. Жёсткий запрет иногда делает сладкое только более желанным. Человек держится несколько дней, потом съедает одно печенье и думает: «Ну всё, сорвался». После чего доедает половину пачки. Гораздо спокойнее работает другой подход: сладкое разрешено, но в разумном количестве. Как это выглядит на практике? Например: нормальный завтрак, нормальный обед, нормальный ужин, и после одного из приёмов пищи — небольшой десерт. А не так: кофе с сиропом утром, печенье в офисе, батончик после обеда, сладкий напиток вечером, а потом ещё мороженое. В первом случае сладкое — часть рациона. Во втором — оно постепенно становится значительной частью рациона. Есть ли смысл в «ПП-десертах»? Иногда — да, если они тебе нравятся. Но надпись «без сахара», «фитнес» или «ПП» не делает продукт автоматически низкокалорийным. Орехи, финики, кокос, арахисовая паста и мёд могут быть вполне нормальными продуктами, но калорий в них тоже немало. Поэтому иногда обычный небольшой кусок торта проще и понятнее, чем огромный «полезный десерт» на 700 ккал. А сладкие напитки? Вот их контролировать особенно полезно. Газировка, сладкий кофе, соки и другие напитки могут дать много калорий, при этом насыщают они обычно слабее обычной еды. Поэтому один из самых простых способов уменьшить калорийность рациона — меньше пить калорий. Главное Сладкое не запрещено. Но и делать вид, что шоколад и овощи одинаково полезны, тоже не нужно. Запомнить можно так: основа рациона — обычная полноценная еда; сладкое — небольшая приятная часть; результат — зависит от общего количества еды. Не нужно выбирать между: «никогда больше сладкого» и «можно всё без ограничений». Есть нормальная середина. НЕ ДИЕТА Форма без фанатизма #недиета #сладкое #похудение #питание #дефициткалорий #сахар #форма #безфанатизма