🍅🥒Не сеяно - растет! 🥦🌶 | Дача, сад и огород в радость!
Еда и рецепты · 22 сентября 2026 г.
🎃 Тыквенный суп-пюре — идеальный рецепт! Наконец всё сошлось! 😍
🎃 Тыквенный суп-пюре — идеальный рецепт! Наконец всё сошлось! 😍 Я наконец-то нашла тот самый рецепт тыквенного супа-пюре, который хочется повторять снова и снова! ❤️ Потому что с тыквой у меня отношения пока сложные. Вырастить — пожалуйста, а вот потом начинается: «И что же из тебя приготовить?» 😂 А этот суп мне понравился абсолютно всем: получается нежный, ароматный, с лёгкой сладостью тыквы, а копчёная паприка добавляет ту самую нотку. И самое главное — готовится совсем несложно! Итак, нам понадобится: 🎃 500 г тыквы 🍗 1,5 л куриного бульона 🥔 5 небольших картофелин 🥕 1 морковь 🧅 1 луковица 🍗 куриная грудка из бульона 🥛 сливки 10 или 20% — по желанию 🧂 соль, перец 🌶️ копчёная паприка 🧀 пармезан для подачи Сначала готовим куриный бульон. Можно взять примерно 2 литра воды и целую куриную грудку или две половинки. Добавляем лавровый лист, душистый и чёрный перец горошком. В кипящую воду кладем грудку. После закипания варим примерно 25 минут. Дольше не нужно — иначе грудка может получиться суховатой. А теперь сам суп. Я всё готовлю сразу в кастрюле с толстым дном — меньше посуды, а значит, меньше потом мыть. 😁 🧅 Лук нарезаем кубиками и обжариваем около 5 минут. 🥕 Добавляем морковь, натёртую на крупной тёрке, и обжариваем ещё примерно 5 минут. 🎃 Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем небольшими кубиками, отправляем к луку и моркови и обжариваем ещё около 10 минут. Заливаем всё 1,5 литрами куриного бульона, доводим до кипения и добавляем картофель, нарезанный кубиками. Варим примерно 10–15 минут, до мягкости картофеля. Теперь самое приятное — берём блендер и превращаем всё это в нежнейшее пюре. 😍 Солим, перчим и обязательно добавляем немного копчёной паприки. Вот она здесь, на мой вкус, очень кстати! И всё — суп уже вкусный! Но можно сделать его ещё нежнее. Я добавляю примерно 100 мл сливок 20%, постоянно помешивая, довожу до кипения и сразу снимаю с огня. А теперь подача. В тарелку кладу кусочки отварной куриной грудки, наливаю суп и сверху посыпаю тёртым пармезаном. 🧀 И вот теперь я могу сказать: кажется, я наконец поняла, каким должен быть мой идеальный тыквенный суп! 😂🎃 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! ❤️ Ставьте лайки, если тоже любите тыкву, и обязательно напишите в комментариях, как вы готовите тыквенный суп-пюре. 🎃