🍅🥒Не сеяно - растет! 🥦🌶 | Дача, сад и огород в радость!
Еда и рецепты · 18 сентября 2026 г.
🍒 Кизиловый компот на зиму — ловите сразу 3 моих рецепта!
🍒 Кизиловый компот на зиму — ловите сразу 3 моих рецепта! Сегодня был жаркий денёк… в плане работы 😂 Поэтому решила ничего сложного не придумывать и просто поделиться рецептами компотов из кизила на зиму. Сразу три варианта — выбирайте, какой больше понравится! 😊 Помните, как в детстве родители закатывали на зиму трёхлитровые банки компотов? Из всего, что только росло в саду: яблоки, вишня, смородина, малина… И столько банок, что казалось: ну куда же мы всё это выпьем?! 😂 Ан нет! Выпивали. Как миленькие! 🤣 Потом появились морозилки, и мы стали заготавливать ягоды в замороженном виде. Поэтому трёхлитровые банки с компотом уже и не встретишь в погребе. Но я решила немного вспомнить эту традицию. Пока есть спелый кизил, закатала сразу три варианта. 🍒 Банки и крышки предварительно стерилизуем. 🍒 1. Самый простой вариант На трёхлитровую банку: • 500 г кизила • 200 г сахара Кизил кладём в банку, заливаем кипятком, прикрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Затем воду сливаем в кастрюлю, добавляем сахар, доводим до кипения и кипятим примерно 2 минуты. Заливаем компот обратно в банку, сразу закатываем, переворачиваем и укутываем под шубу до полного остывания. 🍒 2. Кизил с малиной На трёхлитровую банку: • 300 г малины • примерно 2,7 л воды • 200–300 г сахара — по вкусу • 300 г кизила Воду с сахаром доводим до кипения, добавляем кизил и провариваем примерно 5 минут. В банку кладём малину, заливаем горячим компотом, сразу закатываем и отправляем под шубу. Мне кажется, с малиной вообще должно получиться очень ароматно! 😍 🍒 3. Кизиловый мохито Вот этот вариант я особенно люблю за свежий аромат мяты! 🌿 На трёхлитровую банку: • 400 г кизила • 300 г сахара • примерно 2,7 л воды • ½ лимона • 3–5 веточек мяты Воду с сахаром доводим до кипения, добавляем кизил и провариваем 5 минут. Затем добавляем нарезанную половинку лимона и веточки мяты. Кипятим ещё 3–5 минут. Заливаем в стерильную банку, закатываем и снова отправляем под шубу до полного остывания. Вот и всё! Три варианта — простой кизиловый, с малиной и кизиловый мохито.🍒❤️ А вы ещё закатываете компоты в трёхлитровые банки или тоже давно перешли на морозилку? 😂