ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ — 13 августа 2026 г. в 15:15:01.816
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ Простой торт из мягких коржей, пропитанных заварным кремом. Запросто составит конкуренцию Наполеону! Автор 🎥 @ketoparanoia Лучшая благодарность для меня - ваша активность! Очень рада вашим ❤️, сохранениям и комментариям! Для коржей: 🍚Творог 250 г 🥚Яйцо 1 шт 🥄Мука миндальная 100 г 🥄Мука кокосовая 50 г 🥄Ксантановая камедь 1/3 чл 🥄Разрыхлитель 1 чл 🥄Сахзам, ванилин Для крема: 🥛Сливки 33% 400 г 🥚Яйцо 2 шт 🥄Псиллиум 1/4 чл (можно не добавлять, он для загущения крем) 🧈Масло сливочное 60 г 🥄Сахзам, ванилин Приготовление: 1. Соединить творог и яйцо, пробить погружным блендером 2. Смешать сухие ингредиенты, добавить к творогу, перемешать. Оставить тесто на 20 минут. Тесто не должно липнуть к рукам 3. Разделить тесто на равные части (у меня 8 частей). Каждую часть теста раскатать в тонкую лепёшку (диаметр коржей 16 см). Удобно коржи раскатывать на пергаменте и переносить их на сковороду 4. На сухой сковороде пожарить каждый корж, 1-2 мин с каждой стороны, до румяности 5. Обрезать края всех коржей. Обрезки подсушить на сковороде и измельчить в блендере 6. Для крема: в сотейнике с толстым дном прогреть сливки. Яйца взболтать вилкой (объединив белки и желтки), влить в сливки, добавить сахзам, ванилин и псиллиум (можно не добавлять, он для загущения). Уваривать до загустения, постоянно помешивая, не доводя до кипения. Добавить сливочное масло, перемешать 7. Снять с плиты, накрыть плёнкой «вконтакт», осудить 8. Каждый корж смазать кремом, положить друг на друга. Вверх и бока торта присыпать крошкой Примерное КБЖУ на 100г: 316/10/28/4 (клетчатка 1) Готовьте с любовью ❤️ #кетоторт #кетодесерт #тортнасковороде #keto