5 вкусных и легких маринадов для шашлыка — 20 июня 2026 г. в 03:32:45.822
5 вкусных и легких маринадов для шашлыка Сочный шашлык возможен без майонеза! Сделать мясо мягким и ароматным помогают кислоты, специи и правильное время маринования. Сохраняйте подборку✅ 1⃣Кефирный маринад На 1 кг мяса: • 200–300 мл кефира 1% • 2 крупные луковицы (помять руками для выделения сока) • 3–4 зубчика чеснока • хмели-сумели • кориандр • черный перец • соль по вкусу Мариновать 3–4 часа. Идеально подходит для курицы и индейки. 2⃣ Йогуртовый с мятой На 1 кг мяса: • 300 г греческого йогурта 2% • сок 1/2 лимона • небольшой пучок свежей мяты • 4–5 зубчиков чеснока • 1 ст. л. сладкой паприки • соль и свежемолотый черный перец Мариновать 2–6 часов. Отлично подходит для куриных бедер и индейки. 3⃣ Томатный на минералке На 1 кг мяса: • 300–400 мл томатного сока без сахара • 200 мл газированной минеральной воды • 2–3 луковицы • 2 лавровых листа • 1 ч. л. перца горошком • сушеный базилик • соль Мариновать 6–12 часов. Хорошо подходит для свинины и говядины. 5⃣Луково-лимонный На 1 кг мяса: • 500–700 г репчатого лука (измельчить в кашицу) • сок 1 лимона • 1 ст. л. свежемолотого черного перца • соль Мариновать не менее 4 часов. Простой и универсальный вариант практически для любого мяса. 5⃣Соево-имбирный На 1 кг мяса: • 150 мл соевого соуса • 100 мл воды • кусочек корня имбиря 3–4 см • 4 зубчика чеснока • 1 ч. л. мёда или сиропа топинамбура • несколько перьев зеленого лука Мариновать 2–4 часа. Отлично подходит для птицы и свинины. Какой маринад попробуете первым?