Антонина Рождественская | Нутрициология | Тоня_про_еду
Здоровье · 22 октября 2026 г.
Про манку
Про манку Ну не люблю я манную кашу 🤢 Хотя мама ее идеально готовила. Манники я так и не научилась готовить, поэтому данной крупы лично у меня с рационе не было давно-давно. А потом лишний вес, инсулинорезистентность, прощание с поджелудочной железой после "сокового" детокса в феврале 2022 года. Но летом на просторах тырнета я нашла интересную безглютеновую крупу - сорго. Мне как жителю Урала и слово и сама крупа, а тем более ее вкус были абсолютно не известны. У нас такое не растёт на ближайшие 1000 км на запад и 1000 км на восток. Как растет греча я увидела, покатавшись по командировкам по югу Челябинской области. С перловкой мне тоже всё понятно. А тут какое-то сорго 🤷♀️ На учёбах про такое нам не рассказывали. Из того же тырнета я узнала, что это древняя крупа, называемая «болгарским пшеном», которую выращивают в засушливом климате. И заграницей она привычна настолько, насколько им непривычна наша гречка 🤣 И самое важное, что это отличный источник белка и наисложнейший углевод с низким гликемическим индексом 👍 и кучей клетчатки. "То, что надо. Надо брать" - подумала я и нашла в том же тырнете производителя, который продавал не только саму крупу (которая до меня должна была ехать больше недели), но и манку из нее. А дело было еще в июле, когда я в больнице скучала. Заказала, но не я забирала из ПВЗ и поэтому вообще забыла о том, что я это заказывала и оплачивала 🤣 (у меня бывает) И вот, вернувшись из стационарного трехмесячного вояжа, дома в шкафу с крупами я обнаружила раскупоренную "манку", которую уже применяли до меня. Попробовала на творожной запеканке. Просто отлично 👌 Сегодня в котлетки добавила 😋. Нежнятина. Мама оказывается кашу готовила из нее и говорит, что вкусно было , быстро сварилась и кушать после неё даже не хотелось долго, сытость была. Манники я всё равно не готовлю 🤷♀️ (наличие в рецепте 100 гр сахара на стакан кефира меня пугают очень, причем оч давно) Ну в общем вы поняли, что свой скучный рацион вы можете разнообразить минимум на манку из сорго и получить кучу вариантов питательного, безглютенового завтрака, обеда, перекуса, и начать экспериментировать. Узнали что-то новенькое?