Нутрициология с плюшками. И с чаем, конечно ☕🌿

В последнее время много вопросов о заготовках, заморозке и что с этим делать? В соцсетях нешуточные баталии в комментариях разных блогов. Еще немного и это станет популярнее разногласий о перчатках. Что мы видим на просторах интернета? Кто-то забивает морозилку едой и радостно кричит "ура, я готовить две недели не буду!" А что, собственно, происходит, почему мы вдруг перестали замораживать фарш тонким пластом и пельмени с варениками, какие готовые блюда, это кто вобще придумал.. Это ваша замороженная еда, как ее можно есть. Если коротко — это заранее подготовленная еда или полуфабрикаты, которые ждут своего часа в холодильнике или морозилке. Не «приготовить на неделю вперёд и есть одно и то же», а сделать базу, из которой за 5–15 минут собирается полноценное блюдо. Это могут быть…

Готовиться будем? 😊

🍊 Витамин С осенью: зачем он нужен не только иммунитету, но и коже Осень - непростое время для кожи. Сначала достаётся от летнего солнца: кожа пересушена, накопились повреждения. Потом добавляются новые испытания: ветер, холод, перепады температур и сухой воздух в помещениях. Барьер ослабевает, влага уходит быстрее. А с возрастом кожа и так теряет плотность и упругость, и осенью это особенно заметно. Здесь на помощь приходит витамин С. Не только как защитник от свободных радикалов — у него есть и другая важная работа. Что интересного выяснили учёные Японские исследователи из Tokyo Metropolitan Institute for Geriatrics and Gerontology обнаружили, как именно витамин С влияет на клетки кожи. С возрастом клетки кожи делятся всё медленнее и кожа истончается, становится более уязвимой. П…

Суп и ОРВИ: бабушкино средство или доказанная поддержка? Осень пришла, а  с ней близко сезон "температура, насморк, кашель и аппетита нет". И мы чаще обычного вспоминаем  куриный бульон. Тот самый, из детства, с ложкой и мамиными "ну хотя бы немножко" Долго считалось, что это просто традиция и культурный ритуал заботы. Но современные исследования показывают, что  бабушки были не так уж далеки от истины 🙂 Что же говорят данные? Есть систематический обзор (The Conversation, 2025), где проанализировали более 10 000 публикаций и отобрали 4 качественных рандомизированных исследования (всего 342 человека). Изучали куриный бульон, ячменный суп и травяные смеси. И вот что получилось: ✔️ Симптомы уходили быстрее. У тех, кто ел суп, симптомы купировались в среднем на 2,5 дня раньше, чем в ко…

Календарь гласит, что сегодня день худеющих Вы там как, к новому году начали готовиться уже или еще рано?)

Иногда полезно немного рефлексии Предлагаю вам выбрать карту (от 1 до 15. Слева направо в каждом ряду 1-5, 6-10, 11-15) На что сейчас важно обратить внимание в рамках отношения к еде? Какая карта ваша?