🧀 ХАЧАПУРИ НА КЕФИРЕ — БЫСТРО, СЫТНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!
🧀 ХАЧАПУРИ НА КЕФИРЕ — БЫСТРО, СЫТНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО! Когда хочется горячей домашней выпечки, а возиться с дрожжевым тестом совсем не хочется — этот рецепт настоящая палочка-выручалочка. Мягкое тесто, много расплавленного сыра и румяная корочка — такие хачапури исчезают со стола ещё горячими! Ингредиенты на 4 штуки: - кефир — 250 мл - яйца — 2 шт. - мука — 300–330 г - сыр сулугуни — 250 г - твёрдый сыр — 100 г - сода — ½ ч. л. - соль — ½ ч. л. - растительное масло — 1 ст. л. - сливочное масло — 20 г для смазывания Приготовление: 1. Замешиваем тесто. Кефир слегка подогреть до комнатной температуры. Добавить 1 яйцо, соль, соду и растительное масло. Перемешать. 2. Добавляем муку. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто. Не забивайте его мукой. Оставить на 10 минут. 3. Готовим начинку. Сулугуни и твёрдый сыр натереть на крупной тёрке и перемешать. 4. Формируем хачапури. Разделить тесто на 4 части. Каждую раскатать в лепёшку, в центр положить сыр, собрать края кверху и хорошо защипнуть. Аккуратно раскатать или размять в круглую лепёшку толщиной около 1 см. 5. Обжариваем. Разогреть сухую сковороду на среднем огне. Обжаривать хачапури по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 6. Доводим до нежности. Готовые хачапури сразу смазать сливочным маслом и накрыть на 2–3 минуты. Сыр внутри станет особенно тягучим. Подавайте горячими — со сметаной, зеленью или просто с чашкой чая. 🧀 Поставь ❤ если понравился рецепт и присоединяйся к нам Пишите свои впечатления от рецепта в комментариях!