ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛЮКВОЙ И ОРЕХАМИ: ПОЛЕЗНЫЙ ПЕРЕКУС ДЛЯ ЭНЕРГИИ!
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛЮКВОЙ И ОРЕХАМИ: ПОЛЕЗНЫЙ ПЕРЕКУС ДЛЯ ЭНЕРГИИ! Когда нужен быстрый и питательный перекус, а времени в обрез, я всегда вспоминаю про это овсяное печенье. Оно получается в меру сладким, с приятной кислинкой от клюквы и хрустом орешков. И главное – заряд бодрости на целый день! Подготовка теста 1. Овсяные хлопья залейте небольшим количеством кипятка (буквально чтобы покрыть) и дайте постоять 5-7 минут, чтобы они немного размягчились. Это сделает печенье нежнее. 2. В глубокой миске смешайте размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Разотрите до однородности. 3. Добавьте к масляной смеси яйцо и щепотку соли. Хорошо перемешайте. 4. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до получения теста, похожего на густую кашу. Формирование и выпекание 5. Добавьте отстоянные овсяные хлопья, сушеную клюкву и измельченные грецкие орехи. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. 6. Застелите противень пергаментной бумагой. Ложкой выкладывайте тесто на противень, формируя небольшие печенья. Старайтесь делать их примерно одинакового размера, чтобы они пропеклись равномерно. 7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут. Печенье должно приобрести золотистый цвет по краям. Готовый результат Признаки готовности: печенье станет золотистым по краям, а серединка будет упругой на ощупь. Важно: не передержите печенье в духовке, иначе оно получится слишком сухим. Лучше немного недопечь, чем перепечь. Оно дойдет и станет рассыпчатым уже после остывания. Такое печенье отлично подходит для перекуса в дороге, на даче или когда нужно быстро подкрепиться. Такое печенье – отличный способ получить заряд энергии и полезные вещества из натуральных ингредиентов. Готовьте с удовольствием!