САЛАТ ИЗ ТУНЦА ВЫШЕЛ ВОДЯНИСТЫМ? ПРОВЕРЬТЕ ЭТО В ЗАПРАВКЕ!
САЛАТ ИЗ ТУНЦА ВЫШЕЛ ВОДЯНИСТЫМ? ПРОВЕРЬТЕ ЭТО В ЗАПРАВКЕ! Часто легкий салат из тунца получается водянистым из-за спешки с заправкой. Давайте приготовим его правильно, чтобы он был свежим и аппетитным! Подготовка тунца Тунец достаньте из банки, слейте жидкость. Если тунец крупными кусками, слегка разомните его вилкой. Красный лук нарежьте очень тонкими полукольцами или мелкими кубиками. Чтобы убрать излишнюю горечь, можно промыть его холодной водой или замариновать на пару минут в небольшом количестве лимонного сока. Каперсы, если они крупные, можно немного порубить. Если мелкие, оставьте как есть. Зелень мелко порубите. Приготовление заправки и смешивание Теперь заправка: смешайте оливковое масло и лимонный сок. Добавьте соль и перец. Хорошо взбейте вилкой до легкой эмульсии. В миске аккуратно соедините тунец, лук, каперсы и зелень. Перемешайте. Полейте салат подготовленной заправкой и еще раз аккуратно перемешайте. Готовый салат Дайте салату постоять минут 5-10, чтобы вкусы соединились. Признак готовности: салат не должен быть слишком жидким, а все ингредиенты должны быть равномерно покрыты заправкой. Если салат все же кажется суховатым, можно добавить еще немного оливкового масла. Этот салат хорош сам по себе, но также отлично подходит как легкий перекус или дополнение к тостам. Попробуйте приготовить! А у вас бывало такое, что салат 'терял' свою текстуру из-за неправильной заправки?