ЯБЛОЧНЫЕ ЧИПСЫ В ДУХОВКЕ: ХРУСТЯЩИЙ ПЕРЕКУС С ОДНОЙ ОШИБКОЙ
ЯБЛОЧНЫЕ ЧИПСЫ В ДУХОВКЕ: ХРУСТЯЩИЙ ПЕРЕКУС С ОДНОЙ ОШИБКОЙ Октябрь – самое время для заготовок, и сегодня хочу поделиться, как сделать вкусные и полезные яблочные чипсы прямо в духовке. Это отличная альтернатива магазинным сладостям, потому что никаких добавок, только натуральный вкус яблок. Подготовка яблок Яблоки тщательно вымойте, обсушите. Удалите сердцевину. Кожуру можно оставить, в ней много полезного, но если не любите – срежьте. Нарежьте яблоки очень тонкими кружочками, толщиной 2-3 мм. Удобно использовать специальную терку-мандолину или нож для цитрусовых. Чем тоньше, тем быстрее они высохнут и тем хрустящее получатся. Сушка в духовке Разложите яблочные кружочки в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой. Важно, чтобы они не касались друг друга. Разогрейте духовку до 80-100 градусов Цельсия. Если у вас есть режим конвекции, включите его – это ускорит процесс. Сушите яблоки 4-6 часов. Примерно каждые полчаса-час переворачивайте их, чтобы они равномерно просушивались со всех сторон. Проверка готовности Как понять, что чипсы готовы? Они должны стать сухими, упругими, но при этом гнуться, а не ломаться. Если они крошатся, значит, вы их пересушили. Если остаются мягкими – недосушили. У каждой духовки свой характер, поэтому время может варьироваться. Следите за яблоками, они могут как подгореть, так и не досохнуть. Хранить такие чипсы лучше всего в герметичной банке или зип-пакете при комнатной температуре. Они отлично подойдут для перекуса детям или как добавка к чаю. Главное – не спешить и ловить тот самый момент готовности.