САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ: КЛАССИКА, КОТОРАЯ ВСЕГДА СПАСАЕТ!
САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ: КЛАССИКА, КОТОРАЯ ВСЕГДА СПАСАЕТ! Осень – время, когда хочется чего-то особенного, но в то же время простого и полезного. Вот и мой любимый салат из квашеной капусты с клюквой и свеклой, да еще и с орешками, всегда выручает. Он и витаминный, и вкус у него такой приятный, кисло-сладкий, а хруст орехов добавляет изюминку. Подготовка ингредиентов Первым делом подготовьте все ингредиенты. Квашеную капусту, если она очень кислая, можно слегка промыть и отжать. Свеклу очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Клюкву, если она замороженная, размораживать не обязательно, но лучше дать ей немного постоять при комнатной температуре. Грецкие орехи крупно порубите ножом. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Зелень мелко порубите. Смешивание и заправка В большой миске соедините квашеную капусту, нарезанную свеклу, клюкву и лук. Добавьте рубленые грецкие орехи и зелень. Заправьте салат растительным маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ягоды клюквы. Готовый салат Салат готов, как только все ингредиенты хорошо перемешаны и ароматные. Лучше всего дать ему настояться минут 15-20 перед подачей, чтобы вкусы соединились. Если вы не любите сырой лук, его можно предварительно ошпарить кипятком или замариновать на пару минут в уксусе с сахаром, а затем промыть. С таким салатом и осень не страшна! А как вы любите готовить квашеную капусту?