САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ, ЯБЛОКОМ И МОРКОВЬЮ: СВЕЖЕСТЬ С МЕДОВО-ЛИМОННОЙ НОТКОЙ!
САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ, ЯБЛОКОМ И МОРКОВЬЮ: СВЕЖЕСТЬ С МЕДОВО-ЛИМОННОЙ НОТКОЙ! Когда хочется чего-то лёгкого и освежающего, этот салат с сельдереем, яблоком и морковью – настоящая находка. Пикантная медово-лимонная заправка придаёт ему особый вкус. Подготовка сельдерея Сельдерей тщательно вымойте, удалите жёсткие волокна (если есть) и нарежьте тонкими ломтиками поперёк стеблей. Используйте как можно более острый нож, чтобы срез получился аккуратным, а стебли не мялись. Нарезанный сельдерей должен быть упругим и хрустящим. Подготовка яблок и моркови Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками. Чтобы яблоки не потемнели, можно слегка сбрызнуть их лимонным соком. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Слишком мелкая тёрка сделает салат кашеобразным, нам нужна приятная текстура. Приготовление заправки и смешивание Для заправки смешайте в отдельной миске 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. мёда, 3 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. горчицы. Хорошо взбейте вилкой до однородности. Посолите и поперчите по вкусу. В большой миске аккуратно смешайте нарезанные сельдерей, яблоки и морковь. Не мните овощи и фрукты, чтобы они сохранили свою хрусткость. Непосредственно перед подачей полейте салат заправкой и ещё раз осторожно перемешайте. Дайте салату настояться 5-10 минут. Салат выглядит свежим, ингредиенты сохраняют упругость. Заправка равномерно покрывает все компоненты, но не делает их вялыми. Хранить в заправленном виде лучше не более часа.