САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ: СЕКРЕТ СВЕЖЕСТИ И ХРУСТА!
САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ: СЕКРЕТ СВЕЖЕСТИ И ХРУСТА! Часто бывает, что салат из пекинской капусты получается водянистым и совсем не таким аппетитным, как хотелось бы. Не спешите расстраиваться! Иногда проблема кроется в одной простой детали, которую легко исправить. Этот легкий и освежающий салат готовится всего за 15 минут! Нарезка пекинской капусты Пекинскую капусту нужно нашинковать тонкой соломкой. Старайтесь резать как можно тоньше, чтобы листья были нежными. Это первый и очень важный шаг для получения нежного салата. Подготовка остальных ингредиентов Огурец нарежьте тонкой соломкой или полукольцами. Если кожица у огурца жесткая, ее лучше предварительно очистить. Репчатый лук (если используете) нарежьте очень мелко, а зелень мелко порубите. С консервированного горошка слейте всю жидкость. Смешивание и заправка салата Соедините все подготовленные ингредиенты в глубокой миске: капусту, огурец, горошек, лук (если используете) и зелень. Заправьте салат майонезом или сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить нежные листья капусты. Признак готовности: салат должен быть свежим, хрустящим и ароматным, без излишней влаги. Если вы заметили, что капуста пустила много сока, значит, вы слишком сильно ее мяли при нарезке или перемешивании. Чтобы салат дольше оставался свежим, заправляйте его непосредственно перед подачей на стол.