МОРКОВНЫЙ САЛАТ С ИЗЮМОМ И КОКОСОМ: СЛАДКИЙ СЮРПРИЗ ОСЕНИ!
МОРКОВНЫЙ САЛАТ С ИЗЮМОМ И КОКОСОМ: СЛАДКИЙ СЮРПРИЗ ОСЕНИ! Осенью хочется чего-то сладкого и полезного. Этот морковный салат с изюмом и кокосовой стружкой — настоящий витаминный заряд с экзотической ноткой! Подготовка моркови Морковь тщательно вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Старайтесь тереть в одном направлении, чтобы стружка получилась длинной и красивой. Это основа нашего салата, так что текстура важна. Добавление изюма и кокоса Изюм промойте и залейте кипятком на 5-7 минут, чтобы он стал мягче. Затем воду слейте, а изюм обсушите. Добавьте его к натертой моркови вместе с кокосовой стружкой. По желанию можно добавить подсушенные и порубленные грецкие орехи. Приготовление медового дрессинга и заправка Для дрессинга смешайте 2 ст. ложки меда, 1 ст. ложку лимонного сока и 1 ст. ложку растительного масла. Хорошо взбейте. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Салат готов, когда все ингредиенты пропитаются дрессингом. Салат получается в меру сладким, с приятной кислинкой и ароматом кокоса. Отличный вариант для легкого перекуса или десерта. Ограничение: не любителям сладкого лучше уменьшить количество меда.