☝🏻Но в приготовлении теста с добавками есть несколько нюансов.
☝🏻Но в приготовлении теста с добавками есть несколько нюансов. Нельзя просто взять изюм, цукаты или шоколад и добавить их в тесто в любой момент. • Изюм и цукаты нужно правильно подготовить, учитывать их влажность и количество. • А шоколад важно добавить так, чтобы он хорошо распределился и не мешал тесту сохранять свою структуру. Потому что в панеттоне хочется одновременно много начинки и вот такой воздушный, волокнистый мякиш. ❣️А что вам кажется самым сложным в панеттоне? Тесто? Левито Мадре? Добавки? Выпечка?
78 просмотров