Семифредо из маскарпоне с малиной и фисташками — десерт богов, не меньше 🤤 Много не съ... — 10 июля 2026 г. в 16:45:31.006
Семифредо из маскарпоне с малиной и фисташками — десерт богов, не меньше 🤤 Много не съешь, очень сытно, но безумно вкусно. Можно экспериментировать с ингредиентами, вместо маскарпоне взять частично жирные сливки или даже жирную сметану. Ну и любые ягоды и орехи 👌 Яйца 4 шт. Маскарпоне 500 г Малина 300 г Сахар 120 Фисташки 100 г Отделить желтки от белков. Белки взбить с щепоткой сахара до пышной пены. Желтки влить в большую жаропрочную миску, добавить сахар, поставить на водяную баню и взбивать пока они не загустеют. После чего добавить маскарпоне, продолжая взбивать. Затем аккуратно ввести взбитые белки и перемешать лопаткой (не взбивать), не убирая с огня еще 3 минуты. Снять с огня, добавить малину и орехи, аккуратно перемешать. Форму застелить пищевой пленкой, переложить массу, разровнять лопаткой и убрать в морозилку на несколько часов. Перед подачей достать мороженое из морозилки, дать постоять при комнатной температуре в течение 15 минут.