Давно не было рубрики "Блюда, которые никто не будет готовить", поэтому вот КАРП КАРРИ ... — 10 июля 2026 г. в 08:44:55.266
Давно не было рубрики "Блюда, которые никто не будет готовить", поэтому вот КАРП КАРРИ по-индийски 🐟 Интересно, среди нас много любителей индийской кухни? Мой муж когда-то много времени проводил в Индии, очень любит эту кухню, ну и меня подсадил. Хотя в ресторанах, мне все ещё слишком остро🔥🔥🌶️ Карп весом 1 кг Растительное масло 40 мл Мука 30 г Соль по вкусу Лук 1 шт. 🧅 Чеснок 4 зубчика 🧄 Корень имбиря 2 см Перец чили по вкусу 🌶 Кинза 5-6 веток 🍀 Карри 2 ч.л. Протертые томаты 300 мл 🍅 Сахар 1 ч.л. В блендере смешать лук, чеснок, стебли кинзы, чили и измельчить. Рыбу нарезать большими кусками, посолить, обвалять в муке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить рыбу по 5 минут с каждой стороны. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нём зиру 30 секунд. Добавить измельченную массу и жарить 2 минуты. Добавить карри, протертые томаты, соль, сахар, перемешать и тушить на слабом огне 10 минут. В соус положить жареного карпа и готовить ещё 5 минут. Подавать с рисом басмати и зеленью кинзы 🍀