Август — идеальное время для этой галеты. Пока овощи сочные и ароматные, нужно ловить м... — 11 августа 2026 г. в 05:47:27.935
Август — идеальное время для этой галеты. Пока овощи сочные и ароматные, нужно ловить момент. Хрустящее тесто удачно гармонирует с насыщенной начинкой из баклажанов, перца и кабачков 👌 Для теста: Мука 200 г Соль 1/2 ч л. Итальянские травы Разрыхлитель 1 ч.л. Кипяток 100 мл Растительное масло 80 мл Начинка: Растительное масло 30 мл Лук 1 шт. Чеснок 2 зубчика Баклажан 1/2 шт Сладкий перец 1/2 шт. Кабачок 1/2 шт. Помидор 1 шт. Соль 1 ч.л. Сахар 1/2 ч.л. Специи по вкусу Смешать муку, соль, травы и разрыхлитель. В другой миске смешать кипяток и растительное масло, влить в муку и замесить тесто. Накрыть тесто пленкой и оставить на 30 мин. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут. Добавить нарезанный баклажан, перемешать и готовить 5 минут на среднем огне. Добавить нарезанный кабачок, перец, чеснок. Добавить нарезанный помидор, соль, сахар, травы, перемешать и готовить на среднем огне ещё 15 минут. Готовую начинку немного остудить. Тесто раскатать кругом около 28 см, вырезать при помощи тарелки. На середину теста равномерно выложить начинку. Завернуть края к центру и защипать их. Выпекать при 200° 20-25 минут 👌