Вам это точно надо! Теперь
Вам это точно надо! Теперь ПИРОГ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ — действительно нереально вкусный и божественно ароматный. Готовить несложно, по сути это киш: песочная тонкая рассыпчатая основа и смачный слой вкуснейшей сливочно-грибной начинки. Грибы, конечно, можно любые: хоть сушёные, замороженные, хоть шампиньоны, хоть ассорти — с любыми будет вкусно. Но только с белыми это царский пирог! Диаметр формы 23 см, пирог получается невысокий. белые грибы 350 г растительное масло 20 мл сливочное масло 30 г лук 1 шт. 🧅 тёртый сыр 100 г🧀 сливки 33 % 200 мл🥛 яйцо 2 шт.🥚 розмарин🌿 соль🧂 Для теста: мука 250 г сливочное масло 150 г🧈 яйцо 1 шт.🥚 соль🧂 В чаше блендера смешать муку, соль, холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, и порубить всё до состояния крошки. Добавить яйцо, вымесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло и обжарить мелко нарезанный лук. Добавить нарезанные грибы и жарить 5 минут. Добавить соль и розмарин. Перемешать и жарить 10 минут на слабом огне. После чего переложить грибы в миску и остудить. Влить сливки, добавить яйца, тёртый сыр и перемешать. Тесто равномерно распределить по форме так, чтобы получились бортики 2–3 см. Выложить на тесто начинку. Выпекать пирог при 180 °C в течение 45–50 минут. Дальше два варианта, чтобы пирог красиво нарезать: его лучше полностью остудить, но при этом в горячем виде он вкуснее. Можно есть сразу, но тогда начинка будет немного вытекать. Можно остудить, нарезать, а потом подогреть — как пожелаете.