Галета с грушами и плесневым сыром — идеальный вариант!
Галета с грушами и плесневым сыром — идеальный вариант! Лёгкое быстрое тесто, сочные груши и пикантный сыр с плесенью — минимум ингредиентов, максимум вкуса. Такой пирог всегда получается и неизменно вызывает восторг. Готовим? ☕ На галету диаметром 20 см Мука 170 г Сахар 20 г + 20 г в начинку Соль щепотка Сливочное масло 100 г Вода 50 мл Груша конференц 2 шт Сыр с голубой плесенью 50 г Мёд 10 мл Грецкие орехи по вкусу Яйцо 1 шт. для смазывания Миндальные лепестки по вкусу Для теста смешать муку, соль, натереть на тёрке холодное сливочное масло и растереть до состояния крошки. Влить ледяную воду, замесить тесто (без усердия, слегка) скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. После чего тесто раскатать, вырезать круг примерно диаметром 28 см. На середину выложить тонко нарезанные груши, отступая от края около 5 см. На груши покрошить сыр, посыпать измельчёнными орехами и полить мёдом. Края теста завернуть к центру и слегка примять. Тесто смазать взбитым яйцом. Выпекать галету при температуре 200° в течении 25-30 минут ☕