Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 23 сентября 2026 г.
ПОМИДОРЫ В СЛАДКО-ОСТРОМ МАРИНАДЕ — ЗАГОТОВКА, КОТОРУЮ Я ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЕЛАЮ
ПОМИДОРЫ В СЛАДКО-ОСТРОМ МАРИНАДЕ — ЗАГОТОВКА, КОТОРУЮ Я ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЕЛАЮ Люблю рецепты без лишней возни: уложила все в банку, залила маринадом — и готово. Эти помидоры получаются в сладко-остром маринаде. Рассказываю, как я их заготавливаю. На одну 3-литровую банку беру: 1,8–2 кг помидоров 1–3 лавровых листа 5–7 шт. душистого перца 1 стручок острого перца 1 стручок горького перца 5–7 зубчиков чеснока 1 венчик укропа 2–3 листа хрена На 1 литр маринада: 5 ст. л. сахара 1 ст. л. соли 50 мл 9%-го уксуса ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры хорошо мою и накалываю. 2. На дно банки выкладываю засолочный сбор и перец стручками. 3. Плотно укладываю в банку подготовленные помидоры. 4. Готовлю горячий маринад из сахара, соли и уксуса. 5. Заливаю помидоры маринадом и оставляю на 15 минут. 6. Затем сливаю маринад в кастрюлю и довожу до кипения. 7. Снова заливаю банку горячим маринадом и закатываю. 8. Переворачиваю банку, укутываю и оставляю так до полного остывания. Несколько полезных моментов: Помидоры перед укладкой обязательно накалываю. Первую заливку оставляю ровно на 15 минут, после чего маринад снова кипячу. Закатанную банку переворачиваю и держу укутанной до полного остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿