Греческую закуску держу про запас для тех дней, когда нужно быстро поставить на стол чт...

Греческую закуску держу про запас для тех дней, когда нужно быстро поставить на стол что-нибудь сытное. Она получается густой, в меру острой, с насыщенным овощным вкусом, а фасоль делает её вполне самостоятельным блюдом. Зимой открываю банку к картошке или просто накладываю на хлеб — домашние едят с большим удовольствием. Хранится она хорошо, поэтому готовлю сразу побольше. ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Морковь — 500 г ✅ Фасоль — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Соль — 3 столовые ложки ✅ Горький перец — 2 стручка ✅ Чеснок — 1 стакан ✅ Репчатый лук — 500 г ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 чайная ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Фасоль замочите, а затем сварите до готовности. 2. Лук и болгарский перец тонко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. 3. Подготовленные лук, перец и морковь тушите в растительном масле 20 минут. 4. Помидоры, чеснок, горький перец и петрушку пропустите через мясорубку. 5. Соедините измельчённую массу с тушёными овощами, добавьте фасоль, соль и уксусную эссенцию 70%. 6. Всё перемешайте и тушите 15 минут. 7. Горячую закуску разложите по стерильным банкам и закатайте. 8. Поставьте банки «под шубу» на 12 часов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿