Уксус в этих огурчиках не забивает вкус, а маринад получается приятно кисло-сладким. Я ...
Уксус в этих огурчиках не забивает вкус, а маринад получается приятно кисло-сладким. Я закрываю их уже не первый сезон и каждый раз радуюсь, какими крепкими и хрустящими они остаются. Зимой подаю к картошке или мясу, а остатки рассола нередко выпивают прямо из банки. Хорошо, что пропорции рассчитаны на литровую тару: удобно сделать столько, сколько нужно семье. ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — количество не указано ✅ Соль — 1 ст. л. на литровую банку ✅ Сахар — 2 ст. л. на литровую банку ✅ Уксус 9% — 3 ст. л. для маринованных огурцов или 1 ст. л. для консервированных ✅ Зонтик укропа — 1 шт. ✅ Лист смородины — 1 шт. ✅ Лист малины — 1 шт. ✅ Лист хрена — часть листа ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Перец горошком — 5 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы вымойте, залейте холодной водой на несколько часов, затем обрежьте кончики. 2. На дно стерилизованной литровой банки положите зонтик укропа, лист смородины, лист малины, часть листа хрена, нарезанный дольками зубчик чеснока и 5 горошин перца. 3. Плотно уложите огурцы в банку и залейте кипятком. 4. Оставьте на 5 минут, после чего слейте воду из банки в кастрюлю и вскипятите. 5. Снова залейте огурцы кипящей водой, подождите ещё 5 минут и опять слейте её в кастрюлю. 6. В банку добавьте соль, сахар и 9% уксус в нужном количестве. 7. Залейте огурцы кипящим рассолом и закатайте банку стерилизованной крышкой. 8. Укутайте банку одеялом и оставьте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿