За гладкую, почти кремовую текстуру эту икру особенно уважают мои домашние. Вкус у неё ...
За гладкую, почти кремовую текстуру эту икру особенно уважают мои домашние. Вкус у неё мягкий, чуть сладковатый, с лёгкой остринкой в конце. Я раскладываю её по небольшим банкам: откроешь такую к картошке или намажешь на хлеб, и больше к ужину ничего придумывать не нужно. Даже после хранения икра остаётся нежной и густой. ИКРА КАБАЧКОВАЯ БЫСТРАЯ С МАЙОНЕЗОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки, очищенные от кожуры и крупных семян — 3 кг ✅ Лук — 400 г ✅ Майонез пожирнее — 200 г ✅ Подсолнечное масло — 0,5 стакана ✅ Густая томатная паста — половина банки объёмом 0,5 л ✅ Сахар — 2–3 ст. ложки ✅ Соль — 1 ст. ложка ✅ Уксус 9% — 3 ст. ложки ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Молотый перец — 0,5 ч. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки и лук пропустите через мясорубку. Можно измельчить их в комбайне — масса получится мельче. 2. Добавьте к измельчённым овощам майонез и поставьте массу на огонь. 3. Варите 2 часа. 4. Добавьте подсолнечное масло, томатную пасту, сахар и соль. 5. Всё перемешайте и варите икру ещё 40 минут. 6. Влейте уксус, добавьте сливочное масло и молотый перец. Проварите ещё 10 минут. 7. Простерилизуйте банки объёмом 0,5 л, наполните их икрой и закатайте. 8. Переверните банки вверх дном и оставьте остывать. СОВЕТЫ: ✅ Если любите более солёную икру, количество соли можно увеличить. ✅ Готовая икра получается сладенькой и немного острой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿