Зимний обед с такой баночкой не требует долгих хлопот: я добавляю заготовку в бульон с ...
Зимний обед с такой баночкой не требует долгих хлопот: я добавляю заготовку в бульон с картошкой, и рассольник почти готов. Суп получается густым, с приятной огуречной кислинкой и хорошо разваренной перловкой. В постные дни варю его просто на воде, а вкус всё равно выходит насыщенным и домашним. Несколько банок заметно облегчают мне жизнь в самые занятые дни. РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 3 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Сахар — 4 ст. л. ✅ Растительное масло — 200 мл ✅ Перловая крупа — 500 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Уксус 9% — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Хорошо промойте перловую крупу, залейте горячей водой и оставьте на ночь. Утром воду слейте. 2. Очистите лук и мелко нарежьте. 3. Морковь натрите на тёрке. 4. Огурцы нарежьте небольшими кубиками. 5. Помидоры также нарежьте небольшими кубиками. 6. Сложите в большую кастрюлю помидоры, огурцы, морковь, лук и перловку. Добавьте растительное масло, сахар и соль. 7. Всё хорошо перемешайте и варите 20 минут с момента закипания. 8. Влейте уксус, перемешайте и готовьте ещё 10 минут. 9. Горячую заготовку разложите по стерилизованным банкам и закатайте. 10. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Храните заготовку в прохладном месте. ✅ Зимой сварите любимый бульон, добавьте картошку и одну баночку заготовки — рассольник готов. ✅ Для постного варианта достаточно воды, картошки и заготовки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿