Остренький «Бакат» давно стал у нас семейной традицией, и без него праздничный стол каж...
Остренький «Бакат» давно стал у нас семейной традицией, и без него праздничный стол кажется неполным. Я переняла рецепт у свекрови и теперь сама слежу, чтобы к зиме было припасено несколько банок. Баклажаны получаются нежными, с приятной перчинкой и насыщенным овощным вкусом. Даже муж, которому острое нельзя, всякий раз тянется за добавкой. САЛАТ «БАКАТ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 2 кг ✅ Сладкий перец — 1 кг ✅ Морковь — 0,5 кг ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Чеснок — 200 г ✅ Горький перец — 1 шт. ✅ Укроп — 1 пучок ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Растительное масло — 0,5 л ✅ Сахар — 150 г ✅ Соль — 50 г ✅ Уксус — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баклажаны нарежьте мелкими кубиками. 2. Сладкий перец нарежьте полукольцами или мельче. 3. Морковь натрите на крупной тёрке. 4. Для соуса пропустите помидоры через мясорубку. 5. Чеснок измельчите с помощью пресса. 6. Горький перец натрите на тёрке. 7. Укроп и петрушку нарежьте. 8. Смешайте в большой кастрюле помидоры, чеснок, горький перец и зелень. Добавьте растительное масло, соль, сахар и уксус. 9. Поставьте кастрюлю на огонь. 10. Когда соус закипит, добавьте подготовленные баклажаны, сладкий перец и морковь. 11. Варите 50–60 минут. 12. Разложите салат по горячим стерилизованным банкам и закатайте. 13. Переверните банки. СОВЕТЫ: ✅ При желании банки можно укутать до полного остывания. ✅ Из указанного количества ингредиентов получается 7 банок объёмом 0,75 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿