Крепкие лесные грибы после такой засолки остаются упругими, в меру солёными и приятно п...
Крепкие лесные грибы после такой засолки остаются упругими, в меру солёными и приятно пряными. Через месяц я подаю их с луком и маслом — к горячей картошке лучше закуски и не придумаешь. В прохладе банки хранятся хорошо, поэтому часть грибов спокойно оставляю до зимних застолий. СОЛЕНЫЕ ГРИБЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Отварные грибы — 1 кг ✅ Соль — 30 г ✅ Чеснок — 5 зубков ✅ Укроп — 1 пучок ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Черный перец горошком — 1 ч. л. ✅ Листья черной смородины — 3–4 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Очистите грибы от мусора и тщательно промойте, несколько раз меняя воду. 2. Приготовьте рассол из расчета 60 г соли на каждый литр воды. 3. Отварите грибы в рассоле на небольшом огне, периодически снимая пену. 4. Когда грибы опустятся на дно, а рассол станет прозрачным, откиньте их на дуршлаг и дайте остыть. 5. Выложите на дно банки часть специй. Наполните банку грибами, пересыпая каждый слой солью и добавляя специи. 6. Придавите грибы, закройте банку крышкой и уберите в прохладное место. 7. Через месяц соленые грибы будут готовы. СОВЕТЫ: ✅ Для такого способа посола лучше выбирать подберезовики, подосиновики, белые опята, лисички или маслята. ✅ В отличие от груздей, рыжиков и сыроежек, эти грибы после варки сохраняют упругую консистенцию. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿